La historia de la torrefacción artesanal Trinci empieza desde 1939 y se enlaza con los asuntos de la familia Trinci.
La recuperación de la tradición artesana del padre reinterpretada en clave moderna, es solo uno de los aspectos que han permitido a Andrea Trinci de marcar la diferencia.
La suya es una historia hecha sobretodo por pasión para el mundo del café y de una búsqueda continua de la calidad.
La filosofía Trinci se funda sobre calidad y compromiso social.
Andrea ha sabido al mismo tiempo innovar y perpetuar el arte de la torrefacción artesana.
Es también gracias a este continua búsqueda de la perfección, que Trinci tiene siempre mas atención a la sostenibilidad.
El café Trinci es reconocido como “baluarte slow food” desde 2004 y obtuvo el reconocimiento “fair-trade” (comercio justo).
Andrea Trinci, como un sartre,
selecciona los mejores granos de café,
interpretando y exaltando sus calidades.
La producción de chocolate artesanal ha sido una aventura comenzada un poco por juego. Un chocolate que tiene que quedar lo mas natural posible, con sabor fuerte, justo como lo producían los atzecas…
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